木耳蘑菇沙拉

如果您来自亚洲以外,这可能是您的奇怪菜肴!我已经努力争吵,想知道我是否应该分享这个食谱…或任何木耳蘑菇配方。

但是,对于我来说,木耳蘑菇是超级美味,富含纤维,铁的高味。它们同样含有一种体积的维生素B-2(你可以看到 更多细节 在这里)。他们在西方完全被低估了,我很想向更多的人介绍他们。所以,如果你是勇敢的,开放,以从世界另一端尝试新的东西,请继续阅读!

木耳蘑菇是奇怪的看,你甚至可能会发现它们没有吸引力,难以采取第一口。但是,如果你喜欢东方食物,你实际上可能很多次都会吃掉它们而无需注意到。是的,就像 , 他们无处不在!!!它们可能隐藏在饺子内,周梅,春卷或任何搅拌炒。

味道非常温和,但纹理很有意思。没有什么来自西方有思想有同样的纹理。它是柔软但脆脆,天鹅绒般,但耐嚼同时– odd, right? ?

木耳蘑菇沙拉

您可以轻松地在任何东方杂货店储存木耳蘑菇,包装通常看起来像这样。

将干燥的木耳蘑菇浸泡在沸水大约5-10分钟,直到它们膨胀并完全柔软。

如果你正在饮食上,你可以在冷水中浸泡木耳蘑菇,但这需要至少8小时,所以最好最好准备一夜之间。

木耳蘑菇沙拉

同时,你可以准备蔬菜。

将胡萝卜切成薄的juliennes,或者如果你有螺旋虫,你可以拯救自己几分钟的切割工作(懒惰我?)

木耳蘑菇沙拉

你需要大约1/4–春天的1/3。将其切成真正薄的条带,大约为2-3mm宽和4-5厘米长。

木耳蘑菇沙拉

现在,木耳蘑菇应该柔软,准备使用。选择它们并检查每件,如果需要,去除硬杆。

木耳蘑菇沙拉

务必用冰冷的水洗木耳蘑菇,因为有时它们可​​以是桑迪。通过筛子摇动任何多余的水并留出。

木耳蘑菇沙拉

将酱汁成分,木耳蘑菇,葱和胡萝卜添加到混合碗中,折腾。

木耳蘑菇沙拉

理想情况下,在服务前,沙拉应在冰箱中冷却20-30分钟,但这不是必需的。

木耳蘑菇沙拉

木耳蘑菇进入干燥的包装。它们是超级储存的,我总是准备好我的橱柜里,所以我可以随时浸泡它们。我喜欢这些蘑菇,一直煮,吃它们…这是我的第一个木耳蘑菇食谱,我分享了–更肯定会来!如果您有兴趣从东方尝试一些不寻常的食材和食谱,请喜欢和关注我。

这个配方是为 veahero.,一个很酷的新(免费!)素食主义者和素食主义者的膳食计划平台。

如果你遵循并制作了这个食谱,请告诉我!留下评论并拍照,用#标记它K33_Kitchen. 并在Instagram上分享它!我很高兴看到你想出了什么。干杯,希望你喜欢我的食谱!

木耳蘑菇沙拉
木耳蘑菇沙拉

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困难: Easy

供应: 2

准备: 10 mins | 厨师: 5 mins

原料:

主要的

  • 15g干木耳蘑菇
  • 1/2小胡萝卜,Julienned
  • 1/2葱,切碎

  • 1个丁香大蒜,切碎
  • 1/2茶匙姜,切碎
  • 1/2茶匙米醋
  • 1茶匙轻酱酱*
  • 1/4 TSP盐
  • 1汤匙芝麻油
  • 少许烤芝麻
  • 辣椒油(可选)
分享它:
指示:
  1. 将干燥的木耳蘑菇浸泡在沸水约5-10分钟,直到它们膨胀并完全柔软。**
  2. 检查每件,如果需要,去除硬杆。
  3. 洗涤它们冰冷的水,通过筛子摇动任何多余的水,然后放在一边。
  4. 将酱汁成分,木耳蘑菇,葱和胡萝卜添加到混合碗中,折腾。
  5. 理想情况下,在服务前,沙拉应在冰箱中冷却20-30分钟,但这不是必需的。

笔记:
*常规酱油由发酵小麦制成。如果您是麸质不宽容,请使用无麸质酱油。为了生饮食,您可以用Nama Shoyu取代常规酱油。

**如果您正在饮食上,您可以在冷水中浸泡木耳蘑菇,但需要至少8小时,因此最好最好准备一夜之间。

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Elaine Simon
Elaine Simon
4 months ago
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第一次用木耳蘑菇。我把它们加入了一个炒炒的虾,纹理很吸引人,但并不认为他们有很多味道。我以为他们会更多地吸收酱汁,但我们喜欢他们。将用这个沙拉再试一次。