炒乌冬面面条

乌冬面是厚厚的日本小麦面条。它们类似于意大利面食,但完全没有鸡蛋。乌顿面条的纹理是耐嚼和厚实的,使他们能够吃得很有趣和满足厨师。你经常发现它们以最简单的形式送到热的面条汤。它们也被广泛用作炒面条或用沙拉冷。

几年前,我和妈妈和妹妹一起去了日本,幸运的是,我们有机会参观着名的乌顿学院。我们加入了一个2小时的讲习班,并学会了如何从头开始制作乌隆。这太简单,因为乌顿面条只需要三种成分 - 小麦粉,水和盐。这对喜欢烹饪的人来说是这样的经历…. and eat 😛

今天,我不会向你展示如何从划痕开始(如果有人有兴趣给我留言),我正在分享我的另一个超级懒惰和快速的15分钟的炒乌顿面条食谱。与其他亚洲面条不同,大多数乌隆都在包中新鲜,所以你通过预先煮熟的面条节省时间… Amazing isn’t it?

成功和惊人的炒乌隆的关键是时间;在开始搅拌炒之前准备蔬菜和酱汁。如果你想学习如何像专业人士那样烹饪炒面条,你可以获得更多的提示 这里.

炒乌干口面条

首先,将春季洋葱切成两部分(绿色和白色),并以45º角切割它们,如图所示。这允许春季洋葱的味道在搅拌炒时释放更好。

搁置,保持白色和绿色零件分开。

炒乌干口面条

精细切割所有蔬菜。

将所有酱汁成分混合在一个小碗中,然后留出一边。

炒乌干口面条

如果您喜欢并添加春季洋葱的白色部件,请将油状物加热。炒一分钟,直到边缘略微金色。加入蔬菜,炒4-5分钟,然后加入面条…

炒乌干口面条

倒入酱汁混合和折腾,直到酱汁平等地覆盖所有面条。它应该只需要3-4分钟。

关掉热量,加入豆芽和葱的绿色部分,并混合另外30-40秒。

豆芽通常煮得很厉害,我喜欢豆芽略微嘎吱嘎吱的豆芽,所以我在关闭热量后加入它们。来自锅和面条的剩余热量通常足以烹饪豆芽。

炒乌干口面条

在上面撒上芝麻,然后乌冬面准备好了!

炒乌干口面条

我用蘑菇,羽衣甘蓝,豆芽和红辣椒,因为我的冰箱里有一些剩下的剩下的。只要他们在做饭时它们不会太含水,就可以随意替换它们。这个配方超级简单,易于遵循,它绝对是一个守护者,既容易出现过期的晚宴!它也是使用任何剩下的剩菜的伟大食谱。我希望你在本周享用乌鸦面条,你最喜欢的蔬菜!

希望你喜欢我的食谱!如果你遵循并制作了这个食谱,请告诉我!留下评论并拍照,用#标记它K33_Kitchen. 并在Instagram上分享它!我很高兴看到你想出了什么。干杯,希望你喜欢我的食谱!

炒乌干口面条
炒乌干口面条

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困难: Easy

供应: 2

准备: 5 mins | 厨师: 10 mins

原料:

翻炒:

  • 2包乌冬面
  • 1/2红辣椒(约80g),切成薄片
  • 100克蘑菇,切片
  • 60克羽衣甘蓝,厚茎除去并切碎
  • 100g豆芽,洗净并冲洗
  • 1春天
  • 1汤匙橄榄油

酱:

  • 2汤匙轻酱油
  • 1茶匙深酱油
  • 1茶匙芝麻油
  • 捏芝麻籽
  • 捏干辣椒片(可选)
分享它:
指示:
  1. 将春天洋葱切成两部分(绿色和白色),切断它们然后搁置,保持白色和绿色部件分开。
  2. 将所有酱汁成分混合在一个小碗中,留出一边。
  3. 将油加热,在一个大,不粘的煎锅中加入春天洋葱的白色零件,煎炸一分钟,直到边缘略微金色。
  4. 加入蘑菇,羽衣甘蓝和红辣椒,炒4-5分钟。
  5. 加入面条,倒入酱汁混合和折腾,直到酱汁平等地覆盖所有面条。它应该只需要3-4分钟。
  6. 关闭热量,加入豆芽和葱的绿色部分,并混合另外30-40秒。
  7. 在顶部撒上芝麻籽和服务。
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Tara
Tara
1 year ago
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我今晚刚刚做到了这一点。我唯一改变的是菠菜而不是羽衣甘蓝,因为它’我已经拥有了什么。丈夫有几秒钟,9岁的孩子说他喜欢洋葱和蘑菇!它’一个守门员。谢谢!