关于

K33厨房about me

你好!我的名字是kee,我是插画,图形设计师,音乐爱好者,健身房怪胎,山地徒步旅行者,素食厨师和葡萄酒饮品。我最初来自香港,多年来一直住在伦敦。

伦敦是一个梦幻般的城市,有很多事情发生了;喧嚣,伦敦的生命根本不糟糕。然而,在这里生活如此多年后,我意识到我开始将其视为理所当然。我已经停止了看到伦敦的美丽,同时,我觉得我有着我的创造力瓶颈。所以最后,我决定动摇我的生命一点点。

把我所有的财产都放在仓库里,我对我的工作空间,平和朋友说再见。我独自旅行,在欧洲工作,如游牧民族13个月。作为一个自由插词/图形设计师,我很幸运,只要有桌子,笔记本电脑和互联网,我就可以在任何地方工作。这给了我在不降低我的手臂和一条腿的情况下制作这个旅程的自由。

在我的旅行中,我喜欢像当地的生活一样生活,而不是一场短暂的游览旅游,所以在每个城市住在一个月至少一个月来真正定居。

本周,我在合作的空间中工作了9-5,并在上班后去了健身房。我遇到了许多新的人,健身房,当地聚会和邻里。

我发现了来自当地市场的奇怪成分,在正宗的当地餐馆吃,并在厨房里度过了时间,试验我沿途的新食谱。每个周末我探索了每一条小街,并从我访问的所有城市的所有角落里挖出隐藏的宝石和秘密。

这段旅程教会让我从不同的视角和挑战我对公约的看法中看到生活。它打开了我的眼睛,对我的灵魂喂了这么多水平;加强我对旅行,食物,冒险,艺术和音乐的热情。

在这里,我回到伦敦,经过一年的旅行,自我发现和学习。随着新的观点和创造性的活力,我正在将这个新项目开始于我的常规工作,看看它需要我的位置。

欢迎来到K33厨房,很高兴见到你们!


K33厨房:

我没有野心成为主厨;确实,当我为自己做饭时,我很懒。然而,我喜欢为别人做饭,在吃我的食物时看到人们的快乐给了我蝴蝶。

我喜欢学习新事物的挑战,发现新鲜食材和新食谱。对我而言,食物不仅仅是味蕾的放纵;这是一种将人们联系在一起的一种方式,一种感受的方式,触摸,爱和分享。它创造了一瞬间,记忆和一个统一的人,你为自己关心或体验。

伦敦是如此巨大的融化罐文化,我不是自己的素食主义者,但我有各种不同的饮食,从素食主义者到肉类爱好者和之间的一切。我们都爱和尊重彼此的生活方式选择,所以我想创造纯粹的植物的菜肴,每个人都可以体验和享受素食主义者,素食主义者或肉食者。

现在,我将诚实地对待我的烹饪 - 正如我上面所说,我是一个懒惰的厨师,一个非常懒惰的厨师;除了偶尔的周末,我真的很心情要做一些花哨的东西。

大多数时候,我几乎没有花15分钟为自己准备一顿饭。特别是经过漫长的一天工作和去健身房之后,我宁愿不要在厨房里度过晚上。我更愿意制作一个只需15分钟或其他东西的一锅餐,我可以快速准备,折腾烤箱/慢炖锅,然后留下。

您可能发现,我的许多食谱都使用了“作弊”成分,如微波煮熟的米袋,准备好的糕点床单(英国的素食主义者有素食主义者)和肉汤加速烹饪过程。我试图在快速,简单,美味的...和美学上令人愉悦之间找到平衡。作为设计师的食物演示很重要!

我想和你分享所有懒惰的烹饪技巧,让你留下短削,所以你可以创造美味,快速,简单,专业的菜肴,肯定会给你所爱的人留下深刻印象。

你也可能意识到我的一些食谱是非常“肉的”。尽管我在味道方面不再有大部分肉类渴望,但在特定场合时,我有特定的食物冲动。例如,如果我正在观看足球,我觉得我必须有一个热狗或一些辣椒用玉米片的辣椒,有奎奴亚藜沙拉或碗面条汤,无论他们多么美味,我都没有’感觉对!带汉堡的酒吧里的啤酒是必须的!或者有一份餐餐时,我’vere从辣味汤或馄饨汤开始,春卷,其次是脆皮鸭子;没有他们,这顿饭不适合我。

因此,由于我进入素食主义者,我一直在努力将我的旧肉类菜肴和eggy烘焙习惯转换为素食主义者。许多新的和陌生的成分引入我的成分列表,如营养酵母,螺旋藻,亚麻/奇异/大麻种子,豆斑和无麸质面粉......他们在一开始就对我来说都是外星人。

有时我觉得我的厨房变成了一个科学实验室,特别是在素食主义者烘焙方面,找到正确的替换和比率可能是挑战,也有很多乐趣。

我仍然记得看着YouTube视频有关如何从鹰嘴豆豆汁中制作素食的奶油;这是如此完全令人兴奋,我觉得我觉得我在看着我眼前的大爆炸。

素食烹饪的奖励和满足是巨大的;我记得去年夏天,我为我的长时间素食者煮了一只素食脆皮鸭子,他们从未尝试过真实的东西。我展示了她如何用梅花酱,沙拉和我的素食脆鸭滚动煎饼,她怀疑放在她的嘴里,然后她的眼睛闪闪发光。她脸上的笑容困扰着我的脑海,是让我走向的东西。

我不是专业的厨师,我的食谱并不完美或完美。我还在学习之旅...所以我希望我们能够一起学习。如果您在我的食谱中看到任何错误,或者您有更好的,更快或更懒惰的分享技术(或只是您想要分享您最喜欢的食谱),请随时为我发消息。 <3<3


我的食谱:

我的母亲是一名职业妈妈,工作很长的时间,他们不必煮或照顾我们。从年轻的时候,我非常独立,特别是当它来到食物时。从12岁开始,我开始为我的家人做饭,我是一个女服务员从16岁到我毕业于UNI。我在许多不同的餐饮场所工作,如食物摊位,咖啡馆,拉面店,小吃店,外卖室,中国餐馆,比萨饼饼和意大利面条房子......即使我主要曾在等候人员工作,我总是好奇和喜爱观看厨师如何准备他们的菜肴,定期志愿者在厨房里成为一名助手。这是我如何以及如何学到我所有的烹饪技能和知识。

由于我的网站非常新,我仍然有充满食谱的堆栈;大多数亚洲菜肴多年来我甚至无法追溯到我学到的地方。也许来自我的祖母,或者我在17岁的拉面店,也许是我在我的旅行期间遇到的人或者只是一些变体,我已经从一切的混合中炮击了自己。

我也喜欢盲目地重新创造我味道的美味菜肴,我喜欢朋友或我最喜欢的餐馆没有寻求食谱。我会尝试通过他们的口味和看法在我脑海中锻炼身体和方法,并试图通过审判和错误来重建它们;这可能是非常具有挑战性的。我经常会反复烹饪,直到我得到一些我满意的东西。结果并不总是旨在实现的味道。然而,我对实验有很多乐趣,大多数最终有些意外地伟大。

当然,我在其他博客和食谱上研究了YouTube的食谱,用于灵感。发明一个完全原始的菜几乎是不可能的;特别是当我专注于开发简单的日常食谱时。如果我的食谱受到其他来源的启发,我将始终包含与原件的链接。我希望别人对我有同样的事情。请链接到我的网站并参考如果您正在重建我的菜肴。

所有摄影,文本和内容都由K33厨房拥有。未经许可,请不要为任何商业目的复制,打印和重用任何商业目的(在网站,博客,社交媒体,在打印中)。


过敏和饮食:

不含麸质:
不含麸质。

没有花生:
不含花生。

树坚果:
不含任何树螺母,如杏仁,榛子,核桃,腰果,山核桃,巴西,开心果,澳洲坚果或昆士兰坚果。

无大豆:
不含大豆,如豆腐,味噌,酱油,大豆牛奶,大豆螺母和射灯。

高蛋白:
高蛋白质饮食 - 每份餐点含有超过20克蛋白质或每小时10克蛋白质和配菜。

低碳水化合物:
低碳水化合物饮食 - 每份膳食中不超过30克碳水化合物,或每小时15克碳水化合物。

无糖:
没有添加精制的糖或人造甜味剂,没有加工成分含有精制糖。

生的:
食物从未被加热超过48˚C(118˚F)

我每次都试图鉴定可能导致这些食物过敏/不容忍的过敏反应的成分。但是,本网站上的食物过敏信息仅适用于一般指导,因为未经认证的医生没有测试成分。

现成的产品’S成分可能因品牌/地区和制造商而异,可能会不时改变成分或生产实践。如果您有任何食物过敏,请仔细检查各个包装上的成分标签或联系您的医生进行专业建议。

如果您在整个食谱中发现任何错误信息,请随时留下评论或 联络我 ,您的帮助总是很欣赏。

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